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ほうとう


「ほうとう」にハマってしまった。

山梨の名物と言えばほうとうです。なぜ名物なのか、わかった気がしてます。

新鮮な野菜が豊富なやまなし、大豆もこの地で作られ味噌や醤油になっている。そんな食材が豊かで新鮮ならば不味い訳がありません。

作るのが簡単。というのもあります。

また、この料理、早い、安い、美味い、と三拍子揃っています。

つくり方は、

野菜を適当に切って、茹でて、麺つゆ入れて、それから麺を入れたら10分煮込みます。最後に味噌を溶いて出来上がり。野菜は何を入れても良さそうです。

出汁をちゃんととったらもっと美味しいかもですが、時間と手軽さ優先で麺つゆを使ってます。

ほんと美味しいです。




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